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お昼のコース

 お時間やおなかの具合を考慮してこちらの2つのコース料理をご用意させていただいております。
こちらのコースは、同じテーブルの皆様でお選びくださいますようお願いいたします。

2500円　税込み

3150円　税込み
 
  1. アミューズ
  2. 野菜の前菜
  3. 魚介類の前菜
  4. 魚料理
  5. デザート
  6. コーヒー
  7. 小菓子
    
  1. アミューズ
  2. 野菜の前菜
  3. 魚料理
  4. 温野菜
  5. 肉料理
  6. デザート
  7. コーヒー
  8. 小菓子
             
 
 

夜のコース

 夜のメニューは、コース1つのみのおまかせとなっております。
5500円　税込み
 
  1. アミューズブーシュ
  2. 貝の出し汁で旨みを加えた温野菜、
    時期のハーブ、サラダ・・・
  3. 天然ホタテ貝のポアレ、カルダモンの香るジュ、
    豚すね肉のコンフィ、マニゲット風味のエシャロット、ブロッコリー
  4. シンプルに・・・
    ホワイトアスパラガスの蒸し焼き、ピスタチオ
  5. スパイスの香るスープ
    天使のエビ、トマト、ほうれん草、エブリー麦
  6. 豚ロース肉のロースト、カリフラワー＆レモンコンフィ＆桃のペースト、
    白ウド、豆苗、ジェニパーベリー
  7. 甘味、辛味、苦味・・・
    ハッサクの皮のコンポートとアーモンドクリームのタルト、
    ヌガーグラッセ、砕いたショウガ＆カソナード
  8. コーヒー
    小菓子
     
 
 
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